Կանաչ, ցածր ածխածնային և էկոլոգիապես մաքուր «կարևոր միջոց է կերային ձեռնարկությունների համար իսկապես կայուն զարգացման հասնելու համար»

5. Կերերի արդյունաբերության զարգացման միտումները

(1) Կերերի արդյունաբերության մասշտաբային և ինտենսիվ վերափոխում և արդիականացում
Ներկայումս կերերի արդյունաբերության մեջ մրցակցությունը գնալով ավելի է սրվում, և խոշոր կերերի վերամշակման ձեռնարկությունները զգալի մրցակցային առավելություններ են ցուցաբերել կերերի բանաձևերի հետազոտության և մշակման, հումքի ձեռքբերման ծախսերի վերահսկման, կերային արտադրանքի որակի վերահսկման, վաճառքի և ապրանքանիշային համակարգի կառուցման, ինչպես նաև հետագա ծառայությունների ոլորտներում: 2020 թվականի հուլիսին հակահամաճարակային օրենքի համապարփակ կիրառումը և խոշոր կերային հումքի, ինչպիսիք են եգիպտացորենի և սոյայի ալյուրը, գների շարունակական աճը լրջորեն ազդել են փոքր և միջին կերերի վերամշակման ձեռնարկությունների վրա: Արդյունաբերության ընդհանուր համախառն շահույթի մարժան նվազում է, անընդհատ սեղմելով փոքր և միջին կերերի ձեռնարկությունների գոյատևման տարածքը: Փոքր և միջին կերերի վերամշակման ձեռնարկությունները աստիճանաբար դուրս կգան շուկայից, և խոշոր ձեռնարկությունները կզբաղեցնեն ավելի ու ավելի շատ շուկայական տարածք:

(2) Բանաձևերի անընդհատ օպտիմալացում
Արդյունաբերության մեջ հումքի գործառույթների վերաբերյալ իրազեկվածության բարձրացման և բուծման տվյալների բազաների շարունակական կատարելագործման հետ մեկտեղ, կերերի ձեռնարկությունների բանաձևերի ճշգրտությունն ու հարմարեցումը անընդհատ բարելավվում են: Միևնույն ժամանակ, սոցիալական և տնտեսական միջավայրը և մարդկանց կողմից սպառողների պահանջարկի աճը անընդհատ մղում են կերերի բանաձևերի ձեռնարկություններին բանաձևեր մշակելիս հաշվի առնել ավելի ցածր ածխածնային շրջակա միջավայրի պաշտպանությունը, մսի որակի բարելավումը և լրացուցիչ ֆունկցիոնալ բաղադրիչները: Ցածր սպիտակուցային դիետիկ կերերը, ֆունկցիոնալ կերերը և այլ կերային արտադրանքներ անընդհատ ներկայացվում են շուկայում: Բանաձևերի շարունակական օպտիմալացումը ներկայացնում է կերերի արդյունաբերության ապագա զարգացման ուղղությունը:

(3) Բարելավել կերային հումքի երաշխիքային հզորությունը և վերահսկել կերերի ծախսերը
Արդյունաբերական կերային հումքը հիմնականում ներառում է էներգետիկ հումք՝ եգիպտացորեն և սպիտակուցային հումք՝ սոյայի ալյուր: Վերջին տարիներին Չինաստանի տնկարկային արդյունաբերության կառուցվածքը աստիճանաբար շտկվել է՝ որոշ չափով բարելավելով կերային հումքի ինքնաբավությունը: Այնուամենայնիվ, Չինաստանի սպիտակուցային կերային հումքի ներկայիս վիճակը, որը հիմնականում կախված է ներմուծումից, դեռևս պահպանվում է, և միջազգային իրավիճակի անորոշությունը ավելի է բարձրացնում կերային արդյունաբերության կողմից հումքի երաշխիք տրամադրելու կարողության պահանջները: Կերային հումքի երաշխիք տրամադրելու կարողության բարելավումը անխուսափելի ընտրություն է կերերի գների և որակի կայունացման համար:

Չինաստանի տնկման արդյունաբերության կառուցվածքային կարգավորումը խթանելով և չափավոր կերպով բարելավելով դրա ինքնաբավությունը, կերերի արդյունաբերությունը խթանում է ներմուծվող տեսակների և սպիտակուցային կերային հումքի աղբյուրների դիվերսիֆիկացումը, ինչպիսիք են՝ ակտիվորեն ուսումնասիրելով «Մեկ գոտի և ճանապարհ» մայրուղու շրջակա երկրների և այլ երկրների մատակարարման ներուժը՝ մատակարարման պաշարները հարստացնելու համար, ուժեղացնելով ձվի սպիտակուցային կերային հումքի մատակարարման և պահանջարկի իրավիճակի մոնիթորինգը, գնահատումը և վաղ նախազգուշացումը, և լիարժեքորեն օգտագործելով սակագնային, քվոտաների ճշգրտման և այլ մեխանիզմներ՝ հումքի ներմուծման տեմպը հասկանալու համար: Միևնույն ժամանակ, մենք շարունակաբար կամրապնդենք կերային նոր սննդային տեսակների խթանումը և կիրառումը երկրի ներսում և կնպաստենք կերերի բանաձևերում ավելացվող սպիտակուցային հումքի համամասնության նվազեցմանը. Ամրապնդենք հումքի փոխարինման տեխնոլոգիայի պաշարները և հումքի փոխարինման համար օգտագործենք ցորեն, գարի և այլն՝ կերի որակը ապահովելու հիման վրա: Ավանդական մեծածախ հումքից բացի, կերերի արդյունաբերությունը շարունակում է օգտագործել գյուղատնտեսական և կողմնակի ռեսուրսների կերային օգտագործման ներուժը, ինչպիսիք են քաղցր կարտոֆիլի և մանիոկի նման մշակաբույսերի չորացումը և չորացումը, ինչպես նաև մրգերի և բանջարեղենի, նստվածքի և հիմնական նյութերի նման գյուղատնտեսական ենթամթերքների, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, նստվածքը և հիմնական նյութերը: Յուղատու սերմերի վերամշակման ենթամթերքների վրա կենսաբանական խմորում և ֆիզիկական դետոքսիկացիա անցկացնելով՝ գյուղատնտեսական և կողմնակի ռեսուրսներում հակասննդարար նյութերի պարունակությունը անընդհատ նվազում է, սպիտակուցի որակը բարելավվում է, այնուհետև վերածվում արդյունաբերական արտադրության համար հարմար կերային հումքի, համապարփակ կերպով բարելավելով կերային հումքի երաշխավորվածությունը։

(4) «Արտադրանք+Ծառայություն»-ը կդառնա կերերի արտադրության ձեռնարկությունների մրցունակության հիմնական գործոններից մեկը։
Վերջին տարիներին կերերի արդյունաբերության ստորին հոսանքի ջրագործության արդյունաբերության կառուցվածքը անընդհատ փոխվում է, որոշ ազատ պահվածքի ֆերմերներ և փոքր ջրագործության ձեռնարկություններ աստիճանաբար անցնում են միջին մասշտաբի ժամանակակից ընտանեկան ֆերմաների կամ դուրս են գալիս շուկայից: Կերերի արդյունաբերության ստորին հոսանքի հատվածը ցույց է տալիս մասշտաբի աճի միտում, և խոշոր ջրագործության ֆերմաների, այդ թվում՝ ժամանակակից ընտանեկան ֆերմաների շուկայական մասնաբաժինը աստիճանաբար ընդլայնվում է: «Արտադրանք+Ծառայություն» հասկացությունը վերաբերում է ձեռնարկությունների կողմից հաճախորդների անհատականացված կարիքները բավարարող արտադրանքի մասնագիտացված արտադրությանը և մատակարարմանը՝ հիմնվելով նրանց պահանջների վրա: Ստորին հոսանքի ջրագործության արդյունաբերության կենտրոնացման աճող պայմաններում անհատականացված մոդելները դարձել են ստորին հոսանքի խոշոր ջրագործության հաճախորդներին գրավելու կարևոր միջոց:

Ծառայության գործընթացում կերերի ձեռնարկությունները մշակում են եզակի ապրանքային սպասարկման պլան, որը ներառում է սննդի անընդհատ ճշգրտում և օպտիմալացում, ինչպես նաև տեղում կառավարում մեկ հաճախորդի համար՝ հիմնվելով նրանց սարքավորումների, խոզերի նախիրի գեների և առողջական վիճակի վրա: Բացի կերային արտադրանքից, պլանը պետք է ուղեկցվի նաև համապատասխան դասընթացներով, վերապատրաստումներով և խորհրդատվությամբ՝ օգնելու համար ներքևի հոսանքի բուծման հաճախորդներին ծրագրային և սարքային ապահովման ընդհանուր վերափոխման հարցում՝ հասնելով կերակրման, համաճարակների կանխարգելման, բուծման, ախտահանման, առողջապահության, հիվանդությունների կանխարգելման և վերահսկման, ինչպես նաև կոյուղու մաքրման քայլերի արդիականացմանը:

Ապագայում կերերի ընկերությունները կտրամադրեն դինամիկ լուծումներ՝ հիմնված տարբեր օգտատերերի կարիքների և տարբեր ժամանակաշրջանների դժվարությունների վրա: Միևնույն ժամանակ, ձեռնարկությունները կօգտագործեն օգտատերերի տվյալները՝ ստեղծելու իրենց սեփական տվյալների բազաները, հավաքելու տեղեկատվություն, ներառյալ սննդային բաղադրությունը, կերակրման ազդեցությունը և բուծման միջավայրը, ավելի լավ վերլուծելու ֆերմերների նախասիրություններն ու իրական կարիքները, և բարձրացնելու կերերի ձեռնարկությունների հաճախորդների նկատմամբ կայունությունը:

(5) Բարձրորակ վերամշակման սպիտակուցների և ֆունկցիոնալ անասնապահական և թռչնաբուծական արտադրանքի պահանջարկը շարունակում է աճել։
Չինաստանի բնակիչների կենսամակարդակի բարելավմանը զուգընթաց տարեցտարի աճում է բարձրորակ սպիտակուցային և ֆունկցիոնալ անասնապահական ու թռչնամսի արտադրանքի պահանջարկը, ինչպիսիք են տավարի, գառան, ձկան և ծովախեցգետնի միսը, ինչպես նաև նիհար խոզի միսը: Հաշվետու ժամանակահատվածում Չինաստանում որոճողների և ջրային կերերի արտադրությունը շարունակել է աճել՝ պահպանելով բարձր աճի տեմպը:

(6) Կենսաբանական կերերը Չինաստանի ռազմավարական զարգացող արդյունաբերություններից մեկն են։
Կենսաբանական կերը Չինաստանի ռազմավարական զարգացող արդյունաբերություններից մեկն է: Կենսաբանական կերը վերաբերում է կերային արտադրանքին, որոնք մշակվել են կենսատեխնոլոգիական տեխնոլոգիաների միջոցով, ինչպիսիք են խմորման ինժեներիան, ֆերմենտային ինժեներիան և սպիտակուցային ինժեներիան՝ կերային հումքի և հավելումների համար, ներառյալ խմորման կերը, ֆերմենտային կերը և կենսաբանական կերային հավելումները: Ներկայումս կերերի արդյունաբերությունը մտել է համապարփակ հակահամաճարակային միջոցառումների դարաշրջան՝ ավանդական կերային հումքի բարձր գներով և աֆրիկյան խոզի ժանտախտի և այլ հիվանդությունների նորմալացմամբ: Կերի և ձկնաբուծության արդյունաբերության առջև ծառացած ճնշումն ու մարտահրավերները օրեցօր աճում են: Կենսաբանական խմորման կերերը դարձել են անասնապահության ոլորտում գլոբալ հետազոտությունների և կիրառման թեժ կետ՝ կերային ռեսուրսների զարգացմանը նպաստելու, կերերի և անասնապահական արտադրանքի անվտանգությունն ապահովելու և էկոլոգիական միջավայրը բարելավելու իրենց առավելությունների շնորհիվ:

Վերջին տարիներին կենսաբանական կերերի արդյունաբերության շղթայի հիմնական տեխնոլոգիաները աստիճանաբար ներդրվել են, և առաջընթաց է գրանցվել մանրէների բուծման, կերերի խմորման գործընթացների, վերամշակման սարքավորումների, հավելանյութերի սննդային բանաձևերի և գոմաղբի մշակման ոլորտներում: Ապագայում, հակաբիոտիկների արգելման և փոխարինման ֆոնին, կենսաբանական կերերի աճը կլինի ավելի արագ: Միևնույն ժամանակ, կերերի արդյունաբերությունը պետք է ստեղծի խմորված կերերի սննդային արժեքի հիմնական տվյալների բազա և համապատասխան արդյունավետության գնահատման համակարգ, օգտագործի կենսատեխնոլոգիան դինամիկ մոնիթորինգի համար և հագեցնի ավելի ստանդարտացված կենսաբանական կերերի արտադրության գործընթացներով և գործընթացներով:

(7) Կանաչ, շրջակա միջավայրի համար անվտանգ և կայուն զարգացում
«14-րդ հնգամյա ծրագիրը» կրկին պարզաբանում է «կանաչ զարգացման խթանման և մարդկանց ու բնության միջև ներդաշնակ համակեցության խթանման» արդյունաբերության զարգացման ծրագիրը: Պետական խորհրդի կողմից հրապարակված «Կանաչ և ցածր ածխածնային շրջանաձև զարգացման տնտեսական համակարգի ստեղծման և կատարելագործման արագացման վերաբերյալ ուղեցույց կարծիքները» նույնպես նշում են, որ կանաչ և ցածր ածխածնային շրջանաձև զարգացման տնտեսական համակարգի ստեղծումը և կատարելագործումը Չինաստանի ռեսուրսների, շրջակա միջավայրի և էկոլոգիական խնդիրները լուծելու հիմնարար ռազմավարությունն է: «Կանաչ, ցածր ածխածնային և էկոլոգիապես մաքուր» կերերի ձեռնարկությունների համար կարևոր միջոց է իսկապես կայուն զարգացման հասնելու համար և այն ոլորտներից մեկն է, որի վրա կերերի արդյունաբերությունը կշարունակի կենտրոնանալ ապագայում: Ակվակուլտուրայի ֆերմաների չմաքրված աղտոտման աղբյուրները որոշակի բացասական ազդեցություն ունեն շրջակա միջավայրի վրա, և ակվակուլտուրայի ֆերմաներում աղտոտման հիմնական աղբյուրը կենդանիների կղանքն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վնասակար նյութեր, ինչպիսիք են ամոնիակը և ջրածնի սուլֆիդը: Վերոնշյալ վնասակար նյութերը աղտոտում են ջուրը և հողը էկոհամակարգերի միջոցով և կարող են նաև ազդել սպառողների առողջության վրա: Կերը, որպես կենդանիների կերակրման աղբյուր, ջրային աղտոտվածությունը նվազեցնելու հիմնական հանգույցն է: Արդյունաբերության առաջատար կերերի ընկերությունները ակտիվորեն նախագծում են գիտական և հավասարակշռված սննդային համապատասխանության համակարգ և բարելավում են կենդանիների կերերի մարսողականությունը՝ կերին ավելացնելով բուսական եթերայուղեր, ֆերմենտային պատրաստուկներ և միկրոէկոլոգիական պատրաստուկներ, դրանով իսկ նվազեցնելով շրջակա միջավայրի վրա ազդեցություն ունեցող նյութերի, ինչպիսիք են կղանքը, ամոնիակը և ֆոսֆորը, արտանետումները: Ապագայում կերերի ձեռնարկությունները կշարունակեն ստեղծել մասնագիտական հետազոտական ​​խմբեր՝ առաջատար կենսատեխնոլոգիան հետազոտելու և զարգացնելու համար, գտնելով հավասարակշռություն կանաչ, ցածր ածխածնային և ծախսերի վերահսկման միջև: